カテゴリ:自家製酵母パン( 319 )

焼きたてシュトレン♪

クリスマス直前ですが。
まだシュトレン焼いてます^^
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今日の一本は、自宅用♪
夕食後、焼きたてを切って食べました(*^^*)

まだラム酒漬けフルーツがあるので、
あともう一回作ろうかな。


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by sarahjuri | 2017-12-19 22:56 | 自家製酵母パン | Comments(0)

かぼちゃシナモンツォップ@紅茶酵母☆

本日も、卵・油脂入りのリッチめパン(*^^*)

かぼちゃを練り込んだ生地に、
シナモンを挟んで三つ編み~♪
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これは、お正月の帰省の手土産用^^

年末はバタバタするので、
焼きたてを冷凍しておきまーす☆





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by sarahjuri | 2017-12-18 20:49 | 自家製酵母パン | Comments(0)

コーンチーズブレッド@紅茶酵母

本日は、紅茶酵母でコーンチーズブレッド(*^^*)
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卵も油脂も入ったリッチめの生地なので、
ふわふわ~♪
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手土産用だけど、小さい方を味見(*≧∀≦*)
もちふわで、うま~♪

明日はこれ持って、久しぶりの友達とランチ!

お留守番お願いね、利乃☆


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by sarahjuri | 2017-12-16 22:46 | 自家製酵母パン | Comments(0)

ミニピザ☆紅茶酵母

今日は、ニルギリ酵母でミニピザを仕込み♪
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急に食べたくなる時があるので、トースターで仕上げ焼きできるように
小さめサイズ^^
トマトソースとピーマンだけ乗せて、軽く下焼きしました。
あとは一枚ずつ包装して、冷凍しておきます(≧▽≦)
食べる時に、好きなように具材を乗せて トースターで焼きます♪

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利乃は食べられないよ~☆



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by sarahjuri | 2017-11-07 20:17 | 自家製酵母パン | Comments(0)

冬支度

あっという間に、冬です。
今年もシュトーレンの準備を始めました^^

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成長中のニルギリ酵母で、今年の初シュトーレン。
まだラム酒漬けができてないので、去年のミックスドライフルーツです。
本当は何日も食べるものだけど、
焼きたてのシュトーレンが好きです。
表面がかりっとしていて、中がほんわり。

シュトーレンの準備が、私にとっての冬支度。
毎年、大切な方を思いながら仕込みます^^

年々 手作りのものを贈るのが難しい風潮になってきて。
笑顔で受け取って捨てる という人もいるそう。
素人の手作りを、人様に差し上げるのは失礼にあたるのですね。
衛生面を考えると、それもごもっとも。

なので、本当に喜んでくださる方にだけの、贈りもの。
一年の締めくくり
大好きな人を想う、大事な行事。


喜んで食べて下さる方、挙手(笑)!


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by sarahjuri | 2017-11-03 12:05 | 自家製酵母パン | Comments(0)

久々の紅茶酵母♪

近所のお店で、お買い得な茶葉が手に入ったので
久々に紅茶酵母にしました^^

いつもアールグレイで起こしてたけど、注文していたショップがなくなってしまい(苦笑)
初めてのニルギリ♪
アールグレイほど香りは強くないものの、良い酵母に成長中です^^

初焼きは、ふすま入りベーグル。

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まだちょっと若かった・・・( ̄ー ̄;)
発酵力も焼き色も、イマイチ~。
だいぶ元気になってきたかな と仕込んだ
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黒胡椒と岩塩のフォカッチャ!
発酵力出てきたけど・・・う~~~ん、もうちょい( ̄ω ̄;)

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香りは美味しそうでしょ(笑)
もう少し、育てないとね☆


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by sarahjuri | 2017-11-02 19:57 | 自家製酵母パン | Comments(0)

藻塩フォカッチャ♪

先日サンド家からいただいた、藻塩。
せっかく美味しそうな塩なので、シンプルにフォカッチャにしてみました^^
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酒粕酵母でライ麦1割入り☆
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茶色い藻塩は、ミネラルいっぱいで、まろやかなお味^^
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オニクルミでスモークしたチキンと食べました♪

サンド家の皆さん、ありがとうございます(*^▽^*)
美味しくいただいてまーす!


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by sarahjuri | 2017-08-29 21:11 | 自家製酵母パン | Comments(4)

酒粕酵母でふすま入りパン

毎日毎日、雨。
うんざりしますねぇ・・・
せっかく夏野菜が美味しい季節なのに、影響が出てきました(>_<)
このままだと、米にも影響が出そう・・・
ちょっとずつ、パンをストックしておこうかな(苦笑)
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育てていた酒粕酵母で、ふすま入りパン。
あんまり状態良くない・・・(;´Д`)
他の食材で起こし直した方が良さそう。
う~~ん( ̄ー ̄)


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by sarahjuri | 2017-08-18 18:15 | 自家製酵母パン | Comments(0)

今日はひとりピザ☆

チチが飲み会の今日は、酒粕酵母でひとりピザです☆

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半分は、小さく鶏ゴボウパンに^^
一個 膨らみ過ぎた(;'∀')

明日はお出かけの予定なのに、飲み会なチチ。
困った人です(-"-)

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利乃は早めに寝ようね♪


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by sarahjuri | 2017-06-13 22:10 | 自家製酵母パン | Comments(0)

あたた(*_*;

本日は、明日のサンドイッチ用に 酒粕酵母でパン・ド・ミ。

窯出ししてたら、思いっきり焼きたての型に
手を当ててしまった・・・(´-ω-`)

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しかも あがり悪し(泣)散々だ・・・^^;


突然の話題変更(笑)
明日、榴ヶ岡公園であるらしい「ドッグスポーツサミット」
東北では珍しいわんこイベントだし、
行ってみたいけど・・・明日はチチお仕事。
一人で人混みに、ビビりっ子・利乃を連れて行くのは、悩むわ・・・^^;



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by sarahjuri | 2017-06-03 19:28 | 自家製酵母パン | Comments(0)

お空へ行ったMシュナ寿利、2代目利乃、パン好きハハの日々


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