燻たま☆

このところ、オーダーをいただいた手乗りさんの製作に集中していた私。
お引渡しの段取りまで済み一段落したので、今日は久々に燻製です。
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先週から塩漬けしていた豚ロースと鶏むね、
そして今回初、うずらの卵☆
たまたま見切り品になっていたうずらの卵を見つけたので、
茹でて醤油ベースのたれに一晩漬け、一緒にスモークしてみました^^
スモークウッドがもう残り少なかったので、ちょっと燻煙不足だけど
私にはこれくらいがちょうどいいかも♪

さて、明日からは片付け&大掃除!
(製作に没頭すると、家の中がすごい事になるのです・・・^^;)
片付いたら冷蔵庫も整理して、怒涛の仕込みにかかるぞー☆


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大掃除・・・不用品処分しなきゃ~( ̄_ ̄;)
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Commented by きゃふぁにこ♪ at 2008-12-06 17:19 x
数日、ブログの更新がなかったので・・
風邪でもひいちゃったのかな~??なんて気になっていたところでした。

今度は、どんな手乗りさんを制作してたの?
見てみたいな~♪

私は冷蔵庫と換気扇の掃除が残っているの。
どちらの掃除もキライなんだよネ~(苦笑)。。。
Commented by 沙良 at 2008-12-07 00:08 x
集中すると他の事できなくなる性質なんです・・・・(_ _;)

手乗り、きゃふぁにこさんに関係してるのよ~^^
まだお写真UPできないのだけど、見てもらいたいなぁ♪
見せに行っても良い(笑)?
by sarahjuri | 2008-12-06 00:11 | 料理 | Comments(2)

お空へ行ったMシュナ寿利、2代目利乃、パン好きハハの日々


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