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ドライトマトのカンパーニュ

ここの所、甘いパンばかり焼いてたので
本日は
ドライトマトのカンパーニュ_f0145575_1952306.jpg

自家製ドライトマトを入れたカンパーニュ。
全粒粉1割の生地です^^
若干焼きすぎー(苦笑)
ドライトマトのカンパーニュ_f0145575_19452074.jpg

でもクラストぱりっとクラムはふんわりで、甘い香りがします♪
酵母はレモン酵母。
年末年始に向けて、紅茶酵母は一旦使い切り。
しばらくは、レモン酵母1種類です^^

ただいま、たくさんのオーダーをいただいているのですが、
展示・販売していただいてる「ブライアンズ」さんの方も
在庫が足りなくなってきたので、そろそろ補充をしなければならず。
あぁぁ~~、手が回らない~/( ̄□ ̄|||)\



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by sarahjuri | 2010-12-18 20:03 | 自家製酵母パン

お空へ行ったMシュナ寿利、2代目利乃、パン好きハハの日々


by sarahjuri