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甘夏酵母ベーグル

寝込んでからずっと、製パンお休みしてました。
元種だけはお世話してたのだけど、やっぱり少し劣化してました。
どうかなー、と思いつつベーグルを仕込み。
甘夏酵母ベーグル_f0145575_22585835.jpg

ドライ苺とドライブルーベリーを入れた、ベリーベーグルです。
香りも醗酵も問題なし。ちゃんとパンになったけど。
久々のベーグルだったためか、ケトリングに失敗(苦笑)
ちょっとシワになっちゃったー^^;

ダメですねぇ。
まだまだ修行不足です☆



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by sarahjuri | 2010-07-24 23:05 | 自家製酵母パン

お空へ行ったMシュナ寿利、2代目利乃、パン好きハハの日々


by sarahjuri