甘夏酵母ベーグル
2010年 07月 24日
寝込んでからずっと、製パンお休みしてました。
元種だけはお世話してたのだけど、やっぱり少し劣化してました。
どうかなー、と思いつつベーグルを仕込み。
ドライ苺とドライブルーベリーを入れた、ベリーベーグルです。
香りも醗酵も問題なし。ちゃんとパンになったけど。
久々のベーグルだったためか、ケトリングに失敗(苦笑)
ちょっとシワになっちゃったー^^;
ダメですねぇ。
まだまだ修行不足です☆
ぽちっと激励お願いします☆
元種だけはお世話してたのだけど、やっぱり少し劣化してました。
どうかなー、と思いつつベーグルを仕込み。
ドライ苺とドライブルーベリーを入れた、ベリーベーグルです。
香りも醗酵も問題なし。ちゃんとパンになったけど。
久々のベーグルだったためか、ケトリングに失敗(苦笑)
ちょっとシワになっちゃったー^^;
ダメですねぇ。
まだまだ修行不足です☆
ぽちっと激励お願いします☆
by sarahjuri
| 2010-07-24 23:05
| 自家製酵母パン