りんご酵母のペイザン・オ・パタートドゥース
2009年 02月 24日
最近ネタの少ない自家製酵母さんたちですが(笑)
本日はフジで起こした酵母で全粒粉2割のペイザンです。
大きめのパンを焼くのが久しぶりだったので、目測を誤り
ちょっと焦げパンです＾＾；
超ビアンキュイ(って 違うか・・・苦笑)
パタートドゥース なんて言うとちょっとオサレな感じですが
芋ぱんです（￣ｍ￣）お芋大好きー♪
寒いせいもあり、やっぱりイマイチ元気なさげだけど
クラストがっつり・クラムもちふわで
クープも何とかＯＫな範囲。
紅茶酵母ともレーズン酵母とも違う、フルーティーな香りで美味です＾＾
たまには違う酵母も良いですね♪
試食係募集中(笑)
本日はフジで起こした酵母で全粒粉2割のペイザンです。
大きめのパンを焼くのが久しぶりだったので、目測を誤り
ちょっと焦げパンです＾＾；
超ビアンキュイ(って 違うか・・・苦笑)
パタートドゥース なんて言うとちょっとオサレな感じですが
芋ぱんです（￣ｍ￣）お芋大好きー♪
寒いせいもあり、やっぱりイマイチ元気なさげだけど
クラストがっつり・クラムもちふわで
クープも何とかＯＫな範囲。
紅茶酵母ともレーズン酵母とも違う、フルーティーな香りで美味です＾＾
たまには違う酵母も良いですね♪
試食係募集中(笑)
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Commented
by
まきろん
at 2009-02-24 17:12
x
はーい！！試食係立候補します！
クリームチーズとベリー類をブランデーで煮詰めたクリームチーズスプレッド・ミックスベリーというのを昨日封を開けました！
って芋には合わないか＾＾；
クリームチーズとベリー類をブランデーで煮詰めたクリームチーズスプレッド・ミックスベリーというのを昨日封を開けました！
って芋には合わないか＾＾；
Commented
by
沙良
at 2009-02-24 19:15
x
芋とベリーは結構合うんだよー(＊￣ｍ￣＊)
クリチースプレッド・・・美味しそうだけど。。。
アルコール飛んでると良いなっ(笑)
今週は何だかお天気不安定だねぇ(＞＿＜)
お散歩絶対！な寿利さん、またお風呂続きそう・・・
クリチースプレッド・・・美味しそうだけど。。。
アルコール飛んでると良いなっ(笑)
今週は何だかお天気不安定だねぇ(＞＿＜)
お散歩絶対！な寿利さん、またお風呂続きそう・・・
へぇっ♪
お芋の入ったパンって食べた事ないかも～。
りんごの酵母さんとか、レーズンの酵母さんとか・・・
どんな風にして育てるのかも知らない私。
今度見せてっ！！ ＾＾
↑・・沙良さんって、アルコール苦手！？
お芋の入ったパンって食べた事ないかも～。
りんごの酵母さんとか、レーズンの酵母さんとか・・・
どんな風にして育てるのかも知らない私。
今度見せてっ！！ ＾＾
↑・・沙良さんって、アルコール苦手！？
Commented
by
沙良
at 2009-02-25 18:10
x
アルコール、駄目なんです～＾＾；
お菓子とか料理でアルコール飛んでると良いのですけど(笑)
仕事中に消毒用アルコールとか、グランマニエとか
直で嗅いじゃって、くらくらした事が何度も・・・(苦笑)
先日、仙台朝市で買ってきたお芋なんだけど
甘くて美味しかったですよ～♪
酵母や元種は、見てもあんまり可愛くはないです・・・＾＾；
お菓子とか料理でアルコール飛んでると良いのですけど(笑)
仕事中に消毒用アルコールとか、グランマニエとか
直で嗅いじゃって、くらくらした事が何度も・・・(苦笑)
先日、仙台朝市で買ってきたお芋なんだけど
甘くて美味しかったですよ～♪
酵母や元種は、見てもあんまり可愛くはないです・・・＾＾；
by sarahjuri
| 2009-02-24 16:42
| 自家製酵母パン
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Comments(4)
