無花果入りライ麦パン♪

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先日作ってお気に召した(笑)紅茶酵母のライ麦パン。
今回はフィグ♪この無花果、輸入のドライフィグではなく 無花果の甘露煮。
以前頂いたものなのですが、三温糖で炊いた香ばしい甘露煮です。
あまりにも美味しいので、冷凍して大事に大事に食べてきたの。
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切るとこんな感じ。散らしたはずなのに、真ん中に寄ってしまいました^^;
やっぱり美味しー、この無花果~♪
生地の方は、美味しいけど 少し醗酵不足。
クープを格子に入れたので良く解るけど、釜伸びが不十分です。
寒くなってきたこともあって、醗酵時間も長くなってきました~。
紅茶酵母は、茶葉の当たりはずれが結構あるかも。
頑張れ 紅茶酵母~( ̄_ ̄;)


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# by sarahjuri | 2008-10-14 20:51 | 自家製酵母パン | Comments(4)

松島散歩♪

珍しく用事の無い休日。
何とな~く、松島へドライブしてきました。
思った以上に観光客がいるのね。なんかちょっと嬉しい(笑)
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今週リニューアルしたらしいオルゲールミュージアム。
以前よりずっと可愛らしくなってました。
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オルゴールやベルギーの名産品が並んだショップもあります。
本当はレストランでランチを と思ってたのですが
並んでて時間がかかりそうだったので、おやつだけ買いました。
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国産なのですけどね(笑)
その後も海を見ながらドライブして
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お散歩もして
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お疲れの寿利さん、今は爆睡中です。
疲れやすくなったね。
でもちゃんとご飯は催促したから安心^^
いっぱい寝て、ゆっくり休もうね。


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# by sarahjuri | 2008-10-13 22:55 | Mシュナウザーjuri | Comments(3)

衣替え。

私は衣替えは特にしません^^;
気温とともに、何とな~く入れ替わっていくだけです(笑)
でも今日は寿利さんの服を衣替え。
もう朝晩はだいぶ寒くなってきたからね。
天気の良い今日のうちに、夏服はお洗濯しちゃいましょ♪
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夏服は紫外線を防ぐのが主な役目なので、白が多いです。
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冬服はこんな感じ。ほんの一部ですが(^^;)
柔軟剤も、寿利のお洋服にはUVカットのを使います。
ハハの洗濯にはお徳用の安い柔軟剤(笑)いいの。寿利さえ守れれば( ̄ω ̄)

本当に、仙台は寒くなってきました。
今日のご飯は、栗ご飯とつくね鍋。
大変だけど、やっぱりちゃんと剥いた栗で炊きたいです。栗ご飯。
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炭水化物過剰摂取な私( ̄▽ ̄;)解ってても、新米おいしー♪


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# by sarahjuri | 2008-10-12 21:42 | Mシュナウザーjuri | Comments(6)

紅茶酵母のパン・ド・セーグル

イマイチ元気がなく、心配していた紅茶酵母ですが。
レーズン酵母より時間はかかるものの
ちゃんと良い状態まで醗酵してくれるようになりました^^
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これは昨日焼いたライ麦入りのパン。
サンドイッチにしようか、ジャンボンフロマージュで食べようか
なんて思っているうちに、バター塗って食べちゃいました(^^;)
ライ麦も紅茶酵母も主張しすぎず、でも風味があって
有塩バターがすんごく合うー(≧ω≦)
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ライ麦の配合が多すぎるパンはあまり好きではないので、ライ麦は2割。
美味しかったです♪醗酵籠使ってでっかく焼きたいわー。

昨日は大雨警報が出るくらいの雨で退屈だったのですが、
今日は午前中のお散歩で、久しぶりにニコちゃんと会えました(=^ω^=)
少~し、寿利にも私にもなじんでくれたかな??
良かったね、寿利^^


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# by sarahjuri | 2008-10-09 20:29 | 自家製酵母パン | Comments(2)

アメリカ製バター

先日、お買い得だったので買ってみたアメリカ製のバター。
中はこんな風に、細長いバターが4本入ってる形でした。
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日本の業務用450gバターは一塊、
市販用200gバターは一塊か100gずつになってるのが多いので
なんか可愛い ^^ けど、折込用には不向き~( ̄д ̄;)
少しずつ使うにはとっても使いやすい形状です♪
とりあえず、じゃが芋と自家製ベーコンをバター炒めにしてみました。
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パンにもつけて食べてみたけど、香りも口どけも悪くなく。
これでこのお値段ならいい買い物だったと思います^^
原料の牛乳が、ホルモン剤や抗生物質を
大量投与して育てたものじゃなければなお良いのですが・・・(T▽T;)
中国では乳牛の飼料にまで、メラミンを入れていたそうです。
日本みたいに、供給不足でどんどん値上がりするのも困るけど
かさましの為に薬物まで使用するなんて
食品を扱う仕事に携わるものとしては、絶対に許せません。
食用にできない毒米を税金で外国から買い付けて
業者に垂れ流した農水省も、絶対に許せない。
誠実な仕事をして、質の良い物を生産して妥当な報酬が得られる
まともな社会になって欲しいものです。



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# by sarahjuri | 2008-10-06 21:37 | 料理 | Comments(4)

お空へ行ったMシュナ寿利、2代目利乃、パン好きハハの日々


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