残暑??

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みなさま 残暑お見舞い申し上げます♪
とーたまにネクタイつけられた寿利です。

毎日暑いです~・・・と 言いたいのですが
今日は朝が一番暑かった( ̄_ ̄;)
午後からどんどん涼しくなって、夕方には
ノースリーブでお散歩に出たことを後悔するほど(笑)
お天気に振り回されてる仙台です008.gif

そして今日は久しぶりにイーストでピザ。
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お散歩の帰りに、エレベーターでピザの宅配さんに遭遇したので(笑)
夕食はピザに決定。手っ取り早くイーストです。
近所のJAで 今日はじゃが芋が安かったので、トッピングは
ベーコン・ポテト・ズッキーニ。
私はあっさりとオリーブオイル、塩、ブラックペッパーで。
後で帰ってくる ジャンクフード好きの寿利チチには
ピザソースで焼いてあげましょ068.gif


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# by sarahjuri | 2008-08-09 21:15 | Mシュナウザーjuri | Comments(5)

オリーブオイルのスコーン

バターの品薄状態が続いてるので、
今回はオリーブオイルでスコーン。
紅茶酵母の生地で、ビターチョコ入り。寝かしは4日です。
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ちゃんとさっくりしてるし、酵母の香りも残ってるけど・・・
オリーブオイルの香りがちょっと気になります。
私はやっぱり、バターの方が好き~(^^;)

それと、これは古いお友達にしか解らないことなのですが・・・
ずいぶん長くかかりましたけど、先日 後遺障害認定が終わり
昨日ようやく示談が成立しました。
あまりに長かったので、もうこれ以上引きずりたくなくて
こちらが全面的に折れた形です。
ホムペもブログも放置していた引きこもり期間中に
連絡がとれなくなってしまった方がほとんどで、
今となっては伝えようもないのですが・・・
当時、お見舞いや励ましの言葉を下さった皆様に
この場を借りてお礼を言わせて頂きたくて。
本当に、ありがとうございました。
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そして、いつもそばにいてくれた寿利。
ありがとう。寿利がいたから ここまでこれたよ。
もっと頑張って強くなるから、これからも よろしくね。

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# by sarahjuri | 2008-08-07 21:51 | 自家製酵母パン | Comments(14)

フロマージュ・オ・ノア

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今日のパンは、紅茶酵母のフロマージュ・オ・ノア。
チーズクリームとくるみを挟んだ生地を
三つ編みにしてパウンド型に入れて焼きました^^

配合は  みのりの丘 100%  元種 40%  水分 60%
                     砂糖  6%  塩   2%  です。

成形が大きいので、中がすごくしっとりなパンになりました053.gif
でも、チーズクリームはもうちょっと多くても良かったかも(^^;)

そして こちらは、夕食の夏野菜とチキンのカレー。
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カレールゥではなく、カレー粉で作りました。
と、言っても 市販のカレー粉。
今残ってるカレー粉がなくなったら、自分でスパイスを調合して
カレーを作ってみたいのですが、配合なんかがよく解りません042.gif
どなたか美味しいカレーの作り方、教えて下さ~い(笑)


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# by sarahjuri | 2008-08-06 23:00 | 自家製酵母パン | Comments(8)

Mシュナ ブラック

今日は朝から何にもしてません( ̄_ ̄|||)
体がだるいです~。

かろうじて出来上がった「手乗りシュナ」のブラック。
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ピントがあってませんが(苦笑)
本日UPします。良かったら見に来てやって下さいませ♪

いってんものや こちらです。


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# by sarahjuri | 2008-08-05 17:54 | 雑貨 | Comments(6)

今日のバゲット

またまたバゲット。今日は紅茶酵母です。
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みのりの丘とクーヘン7:3 で  元種 40%  水分 60%
砂糖・塩 2.5%です。
オートリーズを30分にして、べたつくけど成形には支障ないくらい。
クラムホールは前回よりは良いものの、クープは駄目ですね007.gif
水分減らすとクラムホールが駄目、水分多いとクープが開かない。
困ったものです(苦笑)
クラストはやっぱり鳴らないし(_ _;)

次は微妙に57%くらいにしてみようかなー(笑)

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# by sarahjuri | 2008-08-04 20:23 | 自家製酵母パン | Comments(0)

お空へ行ったMシュナ寿利、2代目利乃、パン好きハハの日々


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