カテゴリ:自家製酵母パン( 313 )

藻塩フォカッチャ♪

先日サンド家からいただいた、藻塩。
せっかく美味しそうな塩なので、シンプルにフォカッチャにしてみました^^
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酒粕酵母でライ麦1割入り☆
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茶色い藻塩は、ミネラルいっぱいで、まろやかなお味^^
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オニクルミでスモークしたチキンと食べました♪

サンド家の皆さん、ありがとうございます(*^▽^*)
美味しくいただいてまーす!


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by sarahjuri | 2017-08-29 21:11 | 自家製酵母パン | Comments(4)

酒粕酵母でふすま入りパン

毎日毎日、雨。
うんざりしますねぇ・・・
せっかく夏野菜が美味しい季節なのに、影響が出てきました(>_<)
このままだと、米にも影響が出そう・・・
ちょっとずつ、パンをストックしておこうかな(苦笑)
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育てていた酒粕酵母で、ふすま入りパン。
あんまり状態良くない・・・(;´Д`)
他の食材で起こし直した方が良さそう。
う~~ん( ̄ー ̄)


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by sarahjuri | 2017-08-18 18:15 | 自家製酵母パン | Comments(0)

今日はひとりピザ☆

チチが飲み会の今日は、酒粕酵母でひとりピザです☆

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半分は、小さく鶏ゴボウパンに^^
一個 膨らみ過ぎた(;'∀')

明日はお出かけの予定なのに、飲み会なチチ。
困った人です(-"-)

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利乃は早めに寝ようね♪


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by sarahjuri | 2017-06-13 22:10 | 自家製酵母パン | Comments(0)

あたた(*_*;

本日は、明日のサンドイッチ用に 酒粕酵母でパン・ド・ミ。

窯出ししてたら、思いっきり焼きたての型に
手を当ててしまった・・・(´-ω-`)

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しかも あがり悪し(泣)散々だ・・・^^;


突然の話題変更(笑)
明日、榴ヶ岡公園であるらしい「ドッグスポーツサミット」
東北では珍しいわんこイベントだし、
行ってみたいけど・・・明日はチチお仕事。
一人で人混みに、ビビりっ子・利乃を連れて行くのは、悩むわ・・・^^;



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by sarahjuri | 2017-06-03 19:28 | 自家製酵母パン | Comments(0)

久々に、パン

晩ご飯用に、久しぶりの製パン。

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酒粕酵母の丸パン♪
ライ麦1割、オリーブオイル入りです。
底割れしまくりー(;'∀')
・・・味は美味しかったです・・・(苦笑)


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by sarahjuri | 2017-05-22 22:58 | 自家製酵母パン | Comments(2)

酒粕酵母のふすまパン♪

本日は、バタバタの中 製パン。
ベーグルを仕込もうと思っていたけど
成形の工程を省くため、コルプでどーん(笑)

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酒粕酵母で焼いた、ふすま入りのパンです^^
めりめりっと元気に割れて、焼きあがり香ばしく♪
晩ご飯前なのに、かぶりつきたくなる・・・(*´з`)

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香りに誘われた利乃、しっぽふるふるが写真でも解るw
食べたいね~~~☆
でも、塩入ってるからダメー(。-`ω-)


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by sarahjuri | 2017-04-14 20:14 | 自家製酵母パン | Comments(4)

使い辛っ(;´Д`)

ちょっとサボってる間に、エキサイトブログのシステムが変わったようですね・・・
非常に使い辛いです(>_<)

お正月にチチ実家から戻った次の日、
風邪をひいたらしいことに気付き。
早めに休んだのだけど、まんまと気管支炎・・・^^;
寝込みましたね~~~・・・(苦笑)

そんなことしてるうちに、あっという間に1月も終わり(-ω-)
放置状態だった酒粕酵母使いきりで、紫芋の三つ編みパンを焼きました。
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全粒粉1割、半分に紫芋を練りこみマーブルにしたのだけど
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うまく混ざってなかった・・・(*´з`)

話は変わり(笑)
水曜日、ドッグウッドで利乃の初・カウンセリングを受けてきました。
寿利と違い、ビビりでやたら吠えてしまう利乃。
成長とともに悪化してきてる・・・(ノД`)・゜・。
特に男の人が苦手で、ちらっと見かけるだけでぎゃんぎゃん。
これ以上悪化したらもう、どこにも連れて行けなくなってしまうorz
トレーナーさんが男性で、ウッドに行くたびに吠えてるけどね・・・( ̄ー ̄)
苦手な男性に、トレーニングしてもらうといいさ・・・(苦笑)
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がんばろー(T_T)o




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by sarahjuri | 2017-01-27 22:02 | 自家製酵母パン | Comments(6)

紅茶酵母の小さめパン・ド・ミ

寒さと風で、歩道の雪がなかなか溶けない(´-ω-`)
お散歩に出られない利乃は、寝てばっかり。
すっかり退屈しています。
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不満そうですね(笑)

退屈している利乃を置いては、おちおち買い物もできないので、
近所の直売所に行くくらいしかできず。
何もなくてもパンは焼けるので(笑)朝から製パン
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紅茶酵母のプレーン山食。
パウンド型で焼いた、小さめのパン・ド・ミです。
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キメ粗し(苦笑)
でもクラムふわっふわで、うまー( *´艸`)です♪
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早くお散歩行けるといいねぇ・・・




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by sarahjuri | 2016-01-21 15:10 | 自家製酵母パン | Comments(4)

おやつは豆乳ゼリー!

ここ最近、急激にお肌が老化してしまい。
鏡を見て 自分でびっくり!
慌ててケアを始めました・・・^^;

魚介類は苦手だけど、お肉は好きで
チチがいる時はハンバーグや焼き肉などお肉メニューもするけど
ひとりのときはつい面倒になり、野菜ばっか食べてしまう私。
炭水化物と野菜に偏り過ぎて、動物性たんぱく質がたりないのかも(苦笑)
腎が気になるので、蛋白質を増やし過ぎるのも怖いけど
それなら炭水化物の割合を削るべきなのかな。

と いうことで。
買い置きがあったゼラチンと豆乳で、おやつにソイラテゼリー^^
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とりあえず、コラーゲン~( *´艸`)
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利乃はダメですよ(;^ω^)
すっかりおねだり癖がついちゃって~(苦笑)
お砂糖は使ってないけど、ココアソースかけたしね☆

炭水化物(特に小麦 ^^;)を控えないと、と思ってはいても
そろそろパンが食べたいので
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今年の初焼き、紅茶酵母のプレーンカンパーニュ。
頂きものの美味しい紅茶を、発酵にも使いました♪
良い酵母にはなったけど、パンはちょっと不出来(苦笑)
仕込みの頻度が減ると、どうしても下手になりますね・・・(・_・;)




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by sarahjuri | 2016-01-10 17:38 | 自家製酵母パン | Comments(2)

残ったラムフルーツで☆

シュトレン祭りは終了しましたが。
ラムフルーツがまだ少し残っているので、
全粒粉1割のリーンなパンに^^
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焼き上がり、甘く香ばしく良い香り♪
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シュトレンと違って完全パン生地なので、切るとクラムがほわほわ( *´艸`)
飲み物も、ゆずピールとココアをトッピングしたソイラテで。
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美味しいおやつの時間・・・だけど


やっぱり、酔っ払います(笑)





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by sarahjuri | 2015-12-22 21:11 | 自家製酵母パン | Comments(2)

お空へ行ったMシュナ寿利、2代目利乃、パン好きハハの日々


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